我家只吃一種昆布，這種昆布煮起來滑滑黏黏，昆布味超重但不腥，不管是用滷的還是做湯，只要一上桌很快就會被掃光。
這種昆布還分好幾種，各有不同的屬性，各自有其適合的料理方式。
而且全日本的昆布95%都是來自於這裡！
噹啷~~~答案就是：
「北海道昆布」囉！
北海道產的昆布主要有6種：利尻昆布、細目昆布、真昆布、日高昆布、長・厚葉昆布 、 羅臼昆布。
像真昆布和羅臼昆布，就很適合拿來做成火鍋湯底，前者湯頭澄澈 、 味道清甜；後者味道濃郁。
利尻昆布的味道很香，特別適合做成湯豆腐。
之前到利尻玩耍的時候，看到在海水裡，隨著海浪搖頭晃腦，尚未被採收的昆布們，那天的天氣好，但風很大，超大片又柔軟的昆布就被海浪大力地一次又一次的重擊，於是昆布就擺動的更大力，那個樣子真是令我永生難忘😌
原來自己常吃的昆布在海裡的時候看起來這麼可愛🥰
但採收後被一片片攤平在曬乾場上的昆布，也是挺壯觀的。
（漁夫們在昆布季節都要早上5點就開始採收。）
對了，北海道今年的昆布豐收，預計可以採收到10月唷！
圖片來自北海道新聞影片：
https://www.facebook.com/watch/?v=3258825260843124
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